Vino Spumante Extra Dry

4.00
Vino giallo paglierino scarico olfatto finemente aromatico con sentori fruttati, gusto, vivo equilibrato, con struttura raffinata, temperatura di servizio 8/10 gradi.
Caratteristiche

Tipologia: Vino Spumante Extra Dry Provenienza Italia
Tipo di terreno: medio impasto tendenzialmente argilloso
Sistema di allevamento: guyot
Periodo vendemmiale: settembre
Raccolta: manuale e meccanica
Vinificazione: fermentazione lenta temperatura controllata (T° max 16/18° C); fermentazione a freddo in vasche di acciaio
Affinamento: in vasche di acciaio
Gradazione alcolica: 12,0 %

Vinificazione

Macerazione pellicolare a freddo temperatura controllata (T° max 10° C); fermentazione a freddo temp. Media 16°c in vasche di cemento rivestite in resina epossidica;