TIPOLOGIA: Vino Spumante Extra Dry Provenienza Italia
TIPO DI TERRENO: medio impasto tendenzialmente argilloso
CLASSIFICAZIONE: guyot
PERIODO VENDEMMIALE: settembre
RACCOLTA: manuale e meccanica
VINIFICAZIONE: fermentazione lenta temperatura controllata (T° max 16/18° C); fermentazione a freddo in vasche di acciaio
AFFINAMENTO: in vasche di acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,0 %
Macerazione pellicolare a freddo temperatura controllata (T° max 10° C); fermentazione a freddo temp. Media 16°c in vasche di cemento rivestite in resina epossidica;
Ogni 6 cartoni, ne ricevi 1 in OMAGGIO
Ogni 10 cartoni, ne ricevi 2 in OMAGGIO
Colore giallo paglierino dorato, al naso emergono aromi floreali e fruttati. Si percepiscono note di gelsomino, di agrumi con sentori di menta verso la fine. Al palato morbido e minerale, bilanciato con una buona acidità che lo rende fresco. Vino elegante e di buona persistenza.
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